Verpflegung - Versionsgeschichte

Kirsten.wieck am 6. April 2021 um 18:32 Uhr

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Kirsten.wieck am 6. April 2021 um 18:32 Uhr

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Kirsten.wieck: Die Seite wurde neu angelegt: „===nur Versorgung mit Warm- und Kaltgetränken, z.B. für den Sammelraum überörtliche Hilfe abrückend (ca. 150 Einsatzkräfte)=== ====Maßnahmen in der Küc…“

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Die Seite wurde neu angelegt: „===nur Versorgung mit Warm- und Kaltgetränken, z.B. für den Sammelraum überörtliche Hilfe abrückend (ca. 150 Einsatzkräfte)=== ====Maßnahmen in der Küc…“

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===nur Versorgung mit Warm- und Kaltgetränken, z.B. für den Sammelraum überörtliche Hilfe abrückend (ca. 150 Einsatzkräfte)===
====Maßnahmen in der Küche====
Die Erste im Einsatzzentrum eintreffende Einsatzkraft führt folgende Maßnahmen durch:
*Stromversorgung der Küche herstellen
*beide Kaffeemaschinen in Betrieb nehmen, sukzessive Kaffee kochen
*Heißwasserbereiter mit Wasser füllen (8l) und aufkochen
*sobald das Wasser kocht, 10l Getränkethermophore damit füllen und 1 Dose Instant-Tee einrühren.
*2l warmes Wasser nachfüllen
*2 Trinkwasserkanister mit Wasser befüllen
Die zweite Einsatzkraft belädt das Einsatzfahrzeug

zu beladen ist:
*240 Flaschen Wasser 0,5l mit Kohlensäure (40 six-packs, 120l Wasser für etwa 120 Einsatzkräfte/2 Stunden)
*120 Flaschen Wasser 0,5l ohne Kohlensäure (20 six-packs, 60l Wasser für etwa 60 Einsatzkräfte/2 Stunden)
*2 Trinkwasserkanister 20l (entsprechend rund 18 Maschinen Kaffee)
*6 Pumpkannen Kaffee 2,2l (etwa 13l Kaffee, entsprechend rund 50 Tassen Kaffee)
*1 Thermophore Tee (10l Tee, entsprechend rund 40 Tassen Tee)
*2 Pkg. Süßigkeiten, je 150 einzeln verpackte Riegel (Mars Mini, Twix Mini)
*2 Klapptische
*1 [https://wiki.drk-technik.de/index.php/Alu-Box_Ger%C3%A4nkeversorgung_Kaffee/Tee Alu-Box Geränkeversorgung Kaffee/Tee]
*1 Faltzelt 3m x 3m
Das Einsatzfahrzeug für den ersten Abmarsch (GW-Technik der Einsatzeinheit) verläßt spätestens 30 min. nach Eintreffen mit 2 Einsatzkräften das Einsatzzentrum zur Verpflegungsstelle.

Die in der Küche verbliebenen Einsatzkräfte führen (je nach Witterung und Tageszeit) folgende Maßnahmen durch:
*sukzessive weitere Kannen Kaffee kochen - bis zu 6 Kannen (etwa 13l Kaffee, entsprechend rund 50 Tassen Kaffee)
*Heißwasserbereiter mit Wasser füllen (8l) und aufkochen
*sobald das Wasser kocht, 10l Getränkethermophore damit füllen und 1 Dose Instant-Tee einrühren.
*2l warmes Wasser nachfüllen
Sobald weitere 6 Pumpkannen Kaffee (entsprechend weiterer rund 50 Tassen Kaffee) fertiggestellt sind, wird ein weiteres Einsatzfahrzeug mit den o.g. Getränken beladen und rückt mit einer Einsatzkraft zur Verpflegungsstelle ab.
====Maßnahmen an der Verpflegungsstelle====
*Die Verpflegungsstelle kann nur in einem Gebäude oder mit einer Überdachung eingerichtet werden. Hierzu ist ggf. das Faltzelt aufzubauen.
*Auf den Klapptischen werden Kaffee, Tee, Zubehör und Snacks so aufgebaut, dass sich wenigstens 2 Personen gleichzeitig selbst bedienen können.
*Es ist ein Müllsack aufzubauen und ein Sammelbehälter für Pfand-Leergut.
*Die Einsatzkräfte sorgen dafür, dass auf den Tischen immer ausreichend Vorrat zur Verfügung gestellt wird
*Sofern an der Einsatzstelle eine Stromversorgung ggf. über NEA hergestellt werden kann, kann mit der mitgeführten Ausstattung sowohl heißes Wasser, als auch Kaffee hergestellt werden. Die Kapazität liegt bei 8-10 Tassen je 8 min.
===Versorgung mit Frühstück===
Sofern durch den Auftraggeber Frühstück angefordert wird, sind folgende organisatorische Aufgaben zu erledigen:
=====Bestellen und Abholen von Brötchen oder/und Broten (geschnitten)=====
Je Einsatzkraft sind 2 Brötchen zu rechnen.
{| class="wikitable"
|+Backstuben
!Name
!Straße
!Telefon
!eMail
!Zeit
|-
|Stadtbäckerei Westerhorstmann
|Nürnberger Str. 14
|0211 760900
|mail@stadtbaecker.com
|
|}
{| class="wikitable"
|+Bäckerei
!Name
!Straße
!Telefon
!eMail
!Zeit
|-
|Bäckerei Kamps
|Werdener Str. 87 B8 Center
|0211 16756251
|
|07:00 bis 20:00, sonntags 08:00 bis 16:00
|-
|Bäckerei Hinkel
|Mittelstr. 25
|0211 86203421
|
|06:00 bis 18:30, samstags bis 16:00
|-
|Bäckerei Hinkel
|Hohe Str. 31
|0211 86203413
|
|06:00 bis 18:30, samstags bis 16:00
|-
|Bäckerei Pass
|Steinkaul 10
|
|
|
|-
|Bäckerei Pass
|Himmelgeister Str. 104
|
|
|
|-
|Bäckerei Büsch
|
|
|
|
|}Kosten für ein normales Brötchen zwischen 0,30 EUR und 0,35 EUR

Vorher anrufen und fragen, wieviele Brötchen/Brot an den einzelnen Standorten verfügbar ist.

Einsatzmittel mit max. 2 Einsatzkräften zum Abholen der Brötchen einsetzen. Beleg für die Bäckerei zur Kostenübernahme. Vor Ort ausfüllen, unterschreiben, fotografieren und an [mailto:stab@drk-duesseldorf.net stab@drk-duesseldorf.net] schicken. Den Beleg behält die Bäckerei.

Sollte bar bezahlt werden müssen – Beleg unbedingt mitnehmen, der Betrag wird erstattet.
=====Einkaufen von Aufschnitt=====
Aufschnitt kann tagsüber, wochentags und samstags bei Lidl, Netto, Rewe oder Aldi ggf. auch bei Metro beschafft werden. Metro ist nicht günstiger und auch nicht schneller.
{| class="wikitable"
|+Lebensmittel im Umkreis Erkrather Str.
!Name
!Straße
!Telefon
!eMail
!Zeit
|-
|Lidl
|Fichtenstr. 4 B8 Center
|
|
|07:00 bis 22:00
|-
|Rewe
|Ronsdorfer Str. 55
|0211 7370871
|
|07:00 bis 00:00
|-
|Aldi Süd
|Erkrather Str. 248
|
|
|08:00 bis 20:00
|}Der Einkauf ist durch ein Einsatzmittel mit max. 2 Einsatzkräften durchzuführen. Hier ist in der Regel bar zu bezahlen, - Beleg unbedingt mitnehmen, der Betrag wird erstattet.

Menge des Aufschnitts so planen, das Auswahl möglich ist. Je Einsatzkraft und 2 Stunden sind 4 Brötchenhälften zu rechnen.
*Gouda-Käse in Scheiben (Aldi: 1 Pkg. 200g, 8 Scheiben rund 1,50 EUR) - für je 50 Brötchenhälften 6 Pakete
*Geflügel Fleischwurst in Scheiben (Aldi: 1 Pgk. 200g, 10 Scheiben rund 0,90 EUR) - für je 50 Brötchenhälften 5 Pakete
*Dauerwurst Salami in Scheiben (Aldi: 1 Pkg. 200g, 12 Scheiben rund 1,40 EUR) - für je 50 Brötchenhälften 4 Pakete
*Nutella (Aldi: 750g Glas) - für je 50 Brötchenhälten 2 Gläser
*Sonnenblumen Margarine (Aldi: 500g Becher) - für je 50 Brötchenhälften 2 Becher
Die Brötchen sind in der Küche vorzubereiten, auf GN 1/1 Blechen anzurichten und mit Folie abzudecken. Arbeitsteilig arbeiten, einer schneidet die Brötchen auf, der zweite schmiert Margarine und anschließend wird gemeinsam belegt und angerichtet. Die Bleche sind in Thermotransportbehältern ([https://wiki.drk-technik.de/index.php/Thermoport_1000 Thermoport 1000]) zu transportieren und bei Bedarf mit Kühlakkus zu kühlen.

Die Vorbereitung vor Ort ist nur möglich, wenn eine hygienisch vertretbare Umgebung für die Zubereitung geschaffen werden kann.
===Versorgung mit Warmverpflegung===

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 |passierte Tomaten
 |Metro
+|
+|

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−	+	{\| class="wikitable"
	+	\|+Lagerbestand Soll
	+	!Menge
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	+	\|
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	+	\|
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	+	\|
	+	\|passierte Tomaten
	+	\|Metro
	+	\|
	+	\|
	+	\|-
	+	\|4 Dosen
	+	\|
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	+	\|
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	+	\|4 Dosen
	+	\|
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	+	\|
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−	~~===Versorgung mit Frühstück===~~
−	~~Sofern durch den Auftraggeber Frühstück angefordert wird, sind folgende organisatorische Aufgaben zu erledigen:~~
−	~~=====Bestellen und Abholen von Brötchen oder/und Broten (geschnitten)=====~~
−	~~Je Einsatzkraft sind 2 Brötchen zu rechnen.~~
−	~~{\| class="wikitable"~~
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−	~~\|}Kosten für ein normales Brötchen zwischen 0,30 EUR und 0,35 EUR~~

−	~~Vorher anrufen und fragen, wieviele Brötchen/Brot an den einzelnen Standorten verfügbar ist.~~
−
−	Einsatzmittel mit max. 2 Einsatzkräften zum Abholen der Brötchen einsetzen. Beleg für die Bäckerei zur Kostenübernahme. Vor Ort ausfüllen, unterschreiben, fotografieren und an [mailto:stab@drk-duesseldorf.net stab@drk-duesseldorf.net] schicken. Den Beleg behält die Bäckerei.
−
−	~~Sollte bar bezahlt werden müssen – Beleg unbedingt mitnehmen, der Betrag wird erstattet.~~
−	~~=====Einkaufen von Aufschnitt=====~~
−	~~Aufschnitt kann tagsüber, wochentags und samstags bei Lidl, Netto, Rewe oder Aldi ggf. auch bei Metro beschafft werden. Metro ist nicht günstiger und auch nicht schneller.~~
−	~~{\| class="wikitable"~~
−	~~\|+Lebensmittel im Umkreis Erkrather Str.~~
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−	~~\|}Der Einkauf ist durch ein Einsatzmittel mit max. 2 Einsatzkräften durchzuführen. Hier ist in der Regel bar zu bezahlen, - Beleg unbedingt mitnehmen, der Betrag wird erstattet.~~
−
−	~~Menge des Aufschnitts so planen, das Auswahl möglich ist. Je Einsatzkraft und 2 Stunden sind 4 Brötchenhälften zu rechnen.~~
−	*Gouda-Käse in Scheiben (Aldi: 1 Pkg. 200g, 8 Scheiben rund 1,50 EUR) - für je 50 Brötchenhälften 6 Pakete
−	*Geflügel Fleischwurst in Scheiben (Aldi: 1 Pgk. 200g, 10 Scheiben rund 0,90 EUR) - für je 50 Brötchenhälften 5 Pakete
−	*Dauerwurst Salami in Scheiben (Aldi: 1 Pkg. 200g, 12 Scheiben rund 1,40 EUR) - für je 50 Brötchenhälften 4 Pakete
−	*Nutella (Aldi: 750g Glas) - für je 50 Brötchenhälten 2 Gläser
−	*Sonnenblumen Margarine (Aldi: 500g Becher) - für je 50 Brötchenhälften 2 Becher
−	Die Brötchen sind in der Küche vorzubereiten, auf GN 1/1 Blechen anzurichten und mit Folie abzudecken. Arbeitsteilig arbeiten, einer schneidet die Brötchen auf, der zweite schmiert Margarine und anschließend wird gemeinsam belegt und angerichtet. Die Bleche sind in Thermotransportbehältern ([https://wiki.drk-technik.de/index.php/Thermoport_1000 Thermoport 1000]) zu transportieren und bei Bedarf mit Kühlakkus zu kühlen.
−
−	~~Die Vorbereitung vor Ort ist nur möglich, wenn eine hygienisch vertretbare Umgebung für die Zubereitung geschaffen werden kann.~~
−	~~===Versorgung mit Warmverpflegung===~~

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−	~~===nur Versorgung mit Warm- und Kaltgetränken, z.B. für den Sammelraum überörtliche Hilfe abrückend (ca. 150 Einsatzkräfte)===~~
−	~~====Maßnahmen in der Küche====~~
−	~~Die Erste im Einsatzzentrum eintreffende Einsatzkraft führt folgende Maßnahmen durch:~~
−	*Stromversorgung der Küche herstellen
−	*beide Kaffeemaschinen in Betrieb nehmen, sukzessive Kaffee kochen
−	*Heißwasserbereiter mit Wasser füllen (8l) und aufkochen
−	*sobald das Wasser kocht, 10l Getränkethermophore damit füllen und 1 Dose Instant-Tee einrühren.
−	*2l warmes Wasser nachfüllen
−	*2 Trinkwasserkanister mit Wasser befüllen
−	~~Die zweite Einsatzkraft belädt das Einsatzfahrzeug~~
−
−	~~zu beladen ist:~~
−	*240 Flaschen Wasser 0,5l mit Kohlensäure (40 six-packs, 120l Wasser für etwa 120 Einsatzkräfte/2 Stunden)
−	*120 Flaschen Wasser 0,5l ohne Kohlensäure (20 six-packs, 60l Wasser für etwa 60 Einsatzkräfte/2 Stunden)
−	*2 Trinkwasserkanister 20l (entsprechend rund 18 Maschinen Kaffee)
−	*6 Pumpkannen Kaffee 2,2l (etwa 13l Kaffee, entsprechend rund 50 Tassen Kaffee)
−	*1 Thermophore Tee (10l Tee, entsprechend rund 40 Tassen Tee)
−	*2 Pkg. Süßigkeiten, je 150 einzeln verpackte Riegel (Mars Mini, Twix Mini)
−	*2 Klapptische
−	*1 [https://wiki.drk-technik.de/index.php/Alu-Box_Ger%C3%A4nkeversorgung_Kaffee/Tee Alu-Box Geränkeversorgung Kaffee/Tee]
−	*1 Faltzelt 3m x 3m
−	~~Das Einsatzfahrzeug für den ersten Abmarsch (GW-Technik der Einsatzeinheit) verläßt spätestens 30 min. nach Eintreffen mit 2 Einsatzkräften das Einsatzzentrum zur Verpflegungsstelle.~~
−
−	~~Die in der Küche verbliebenen Einsatzkräfte führen (je nach Witterung und Tageszeit) folgende Maßnahmen durch:~~
−	*sukzessive weitere Kannen Kaffee kochen - bis zu 6 Kannen (etwa 13l Kaffee, entsprechend rund 50 Tassen Kaffee)
−	*Heißwasserbereiter mit Wasser füllen (8l) und aufkochen
−	*sobald das Wasser kocht, 10l Getränkethermophore damit füllen und 1 Dose Instant-Tee einrühren.
−	*2l warmes Wasser nachfüllen
−	Sobald weitere 6 Pumpkannen Kaffee (entsprechend weiterer rund 50 Tassen Kaffee) fertiggestellt sind, wird ein weiteres Einsatzfahrzeug mit den o.g. Getränken beladen und rückt mit einer Einsatzkraft zur Verpflegungsstelle ab.
−	~~====Maßnahmen an der Verpflegungsstelle====~~
−	*Die Verpflegungsstelle kann nur in einem Gebäude oder mit einer Überdachung eingerichtet werden. Hierzu ist ggf. das Faltzelt aufzubauen.
−	*Auf den Klapptischen werden Kaffee, Tee, Zubehör und Snacks so aufgebaut, dass sich wenigstens 2 Personen gleichzeitig selbst bedienen können.
−	*Es ist ein Müllsack aufzubauen und ein Sammelbehälter für Pfand-Leergut.
−	*Die Einsatzkräfte sorgen dafür, dass auf den Tischen immer ausreichend Vorrat zur Verfügung gestellt wird
−	*Sofern an der Einsatzstelle eine Stromversorgung ggf. über NEA hergestellt werden kann, kann mit der mitgeführten Ausstattung sowohl heißes Wasser, als auch Kaffee hergestellt werden. Die Kapazität liegt bei 8-10 Tassen je 8 min.
	===Versorgung mit Frühstück===		===Versorgung mit Frühstück===
	Sofern durch den Auftraggeber Frühstück angefordert wird, sind folgende organisatorische Aufgaben zu erledigen:		Sofern durch den Auftraggeber Frühstück angefordert wird, sind folgende organisatorische Aufgaben zu erledigen: