Verpflegung Einsatzkräfte

Alarmiert durch die Leitstelle Düsseldorf.

Es handelt sich um ein Stichwort des Katastrophenschutzes innerhalb der Stadt Düsseldorf.

Für die Einsatzkräfte wird gemäß BHKG die Freistellung von der Arbeit unter Fortgewährung der Bezüge sichergestellt. Ob haupt- oder ehrenamtliche Einsatzkräfte auf den Fahrzeugen eingesetzt werden, entscheidet die jeweilige Organisation. Zu beachten ist dabei, dass hauptamtliche Beschäftigte der Organisationen dies während ihrer Arbeitszeit tun. Eine Freistellung unter Fortgewährung der Bezüge kommt in diesem Fall nicht zum Tragen.

Auftrag

Versorgung von Einsatzkräften an einer oder mehreren Einsatzstellen mit Getränken und Nahrungsmitteln.

Geschwindigkeit steht an erster Stelle! Wenn der Auftrag zur Verpflegung von Einsatzkräften kommt, sind die Einsatzkräfte meist schon eine beträchtliche Zeit im Einsatz. Auch die Herstellung von Verpflegung dauert eine gewisse Zeit - diese Zeit kalkuliert der Anfordernde meist nicht in seine Planungen mit ein.

Alarmierung

Aufgrund der Anordnung durch den B-Dienst DRK alarmiert die ELZ über das Alarmierungssystem das Stichwort "Verpflegung klein" als Einsatz.

Das Alarmierungssystem ruft nun nacheinander Einsatzkräfte aus der Verpfleger-Liste an. Sobald 4 Einsatzkräfte positiv bestätigt haben, bricht das Alarmierungssystem die Alarmierung automatisch ab.

Durchführung

nur Versorgung mit Warm- und Kaltgetränken, z.B. für den Sammelraum überörtliche Hilfe abrückend (ca. 150 Einsatzkräfte)

Maßnahmen in der Küche

Die Erste im Einsatzzentrum eintreffende Einsatzkraft führt folgende Maßnahmen durch:

• Stromversorgung der Küche herstellen
• beide Kaffeemaschinen in Betrieb nehmen, sukzessive Kaffee kochen
• Heißwasserbereiter mit Wasser füllen (8l) und aufkochen
• sobald das Wasser kocht, 10l Getränkethermophore damit füllen und 1 Dose Instant-Tee einrühren.
• 2l warmes Wasser nachfüllen
• 2 Trinkwasserkanister mit Wasser befüllen

Die zweite Einsatzkraft belädt das Einsatzfahrzeug

zu beladen ist:

• 240 Flaschen Wasser 0,5l mit Kohlensäure (40 six-packs, 120l Wasser für etwa 120 Einsatzkräfte/2 Stunden)
• 120 Flaschen Wasser 0,5l ohne Kohlensäure (20 six-packs, 60l Wasser für etwa 60 Einsatzkräfte/2 Stunden)
• 2 Trinkwasserkanister 20l (entsprechend rund 18 Maschinen Kaffee)
• 6 Pumpkannen Kaffee 2,2l (etwa 13l Kaffee, entsprechend rund 50 Tassen Kaffee)
• 1 Thermophore Tee (10l Tee, entsprechend rund 40 Tassen Tee)
• 2 Pkg. Süßigkeiten, je 150 einzeln verpackte Riegel (Mars Mini, Twix Mini)
• 2 Klapptische
• 1 Alu-Box Geränkeversorgung Kaffee/Tee
• 1 Faltzelt 3m x 3m

Das Einsatzfahrzeug für den ersten Abmarsch (GW-Technik der Einsatzeinheit) verläßt spätestens 30 min. nach Eintreffen mit 2 Einsatzkräften das Einsatzzentrum zur Verpflegungsstelle.

Die in der Küche verbliebenen Einsatzkräfte führen (je nach Witterung und Tageszeit) folgende Maßnahmen durch:

• sukzessive weitere Kannen Kaffee kochen - bis zu 6 Kannen (etwa 13l Kaffee, entsprechend rund 50 Tassen Kaffee)
• Heißwasserbereiter mit Wasser füllen (8l) und aufkochen
• sobald das Wasser kocht, 10l Getränkethermophore damit füllen und 1 Dose Instant-Tee einrühren.
• 2l warmes Wasser nachfüllen

Sobald weitere 6 Pumpkannen Kaffee (entsprechend weiterer rund 50 Tassen Kaffee) fertiggestellt sind, wird ein weiteres Einsatzfahrzeug mit den o.g. Getränken beladen und rückt mit einer Einsatzkraft zur Verpflegungsstelle ab.

Maßnahmen an der Verpflegungsstelle

• Die Verpflegungsstelle kann nur in einem Gebäude oder mit einer Überdachung eingerichtet werden. Hierzu ist ggf. das Faltzelt aufzubauen.
• Auf den Klapptischen werden Kaffee, Tee, Zubehör und Snacks so aufgebaut, dass sich wenigstens 2 Personen gleichzeitig selbst bedienen können.
• Es ist ein Müllsack aufzubauen und ein Sammelbehälter für Pfand-Leergut.
• Die Einsatzkräfte sorgen dafür, dass auf den Tischen immer ausreichend Vorrat zur Verfügung gestellt wird
• Sofern an der Einsatzstelle eine Stromversorgung ggf. über NEA hergestellt werden kann, kann mit der mitgeführten Ausstattung sowohl heißes Wasser, als auch Kaffee hergestellt werden. Die Kapazität liegt bei 8-10 Tassen je 8 min.

Versorgung mit Frühstück

Sofern durch den Auftraggeber Frühstück angefordert wird, sind folgende organisatorische Aufgaben zu erledigen:

Bestellen und Abholen von Brötchen oder/und Broten (geschnitten)

Backstuben

Name	Straße	Telefon	eMail	Zeit
Stadtbäckerei Westerhorstmann	Nürnberger Str. 14	0211 760900	mail@stadtbaecker.com

Bäckerei

Name	Straße	Telefon	eMail	Zeit
Bäckerei Hinkel	Mittelstr. 25	0211 86203421		06:00 bis 18:30, samstags bis 16:00
Bäckerei Hinkel	Hohe Str. 31	0211 86203413		06:00 bis 18:30, samstags bis 16:00
Bäckerei Pass	Steinkaul 10
Bäckerei Pass	Himmelgeister Str. 104
Bäckerei Büsch

Kosten für ein normales Brötchen zwischen 0,30 EUR und 0,35 EUR

Vorher anrufen und fragen, wieviele Brötchen/Brot an den einzelnen Standorten verfügbar ist.

Einsatzmittel mit max. 2 Einsatzkräften zum Abholen der Brötchen einsetzen. Beleg für die Bäckerei zur Kostenübernahme. Vor Ort ausfüllen, unterschreiben, fotografieren und an [1] schicken. Den Beleg behält die Bäckerei.

Sollte bar bezahlt werden müssen – Beleg unbedingt mitnehmen, der Betrag wird erstattet.

Einkaufen von Aufschnitt

Aufschnitt kann tagsüber, wochentags und samstags bei Lidl, Netto, Rewe oder Aldi ggf. auch bei Metro beschafft werden. Metro ist nicht günstiger und auch nicht schneller.

Der Einkauf ist durch ein Einsatzmittel mit max. 2 Einsatzkräften durchzuführen. Hier ist in der Regel bar zu bezahlen, - Beleg unbedingt mitnehmen, der Betrag wird erstattet.

Menge des Aufschnitts so planen, das Auswahl möglich ist. Je Einsatzkraft und 2 Stunden sind 4 Brötchenhälften zu rechnen.

• Gouda-Käse in Scheiben (Aldi: 1 Pkg. 200g, 8 Scheiben rund 1,50 EUR) - für je 50 Brötchenhälften 6 Pakete
• Geflügel Fleischwurst in Scheiben (Aldi: 1 Pgk. 200g, 10 Scheiben rund 0,90 EUR) - für je 50 Brötchenhälften 5 Pakete
• Dauerwurst Salami in Scheiben (Aldi: 1 Pkg. 200g, 12 Scheiben rund 1,40 EUR) - für je 50 Brötchenhälften 4 Pakete
• Nutella (Aldi: 750g Glas) - für je 50 Brötchenhälten 2 Gläser
• Sonnenblumen Margarine (Aldi: 500g Becher) - für je 50 Brötchenhälften 2 Becher

Die Brötchen sind in der Küche vorzubereiten, auf GN 1/1 Blechen anzurichten und mit Folie abzudecken. Arbeitsteilig arbeiten, einer schneidet die Brötchen auf, der zweite schmiert Margarine und anschließend wir gemeinsam belegt und angerichtet. Die Bleche sind in Thermotransportbehältern zu transportieren und bei Bedarf zu kühlen.

Die Vorbereitung vor Ort ist nur möglich, wenn eine hygienisch vertretbare Umgebung für die Zubereitung geschaffen werden kann.