Verpflegung: Unterschied zwischen den Versionen

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===nur Versorgung mit Warm- und Kaltgetränken, z.B. für den Sammelraum überörtliche Hilfe abrückend (ca. 150 Einsatzkräfte)===
 
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====Maßnahmen in der Küche====
 
−
Die Erste im Einsatzzentrum eintreffende Einsatzkraft führt folgende Maßnahmen durch:
 
−
*Stromversorgung der Küche herstellen
 
−
*beide Kaffeemaschinen in Betrieb nehmen, sukzessive Kaffee kochen
 
−
*Heißwasserbereiter mit Wasser füllen (8l) und aufkochen
 
−
*sobald das Wasser kocht, 10l Getränkethermophore damit füllen und 1 Dose Instant-Tee einrühren.
 
−
*2l warmes Wasser nachfüllen
 
−
*2 Trinkwasserkanister mit Wasser befüllen
 
−
Die zweite Einsatzkraft belädt das Einsatzfahrzeug
 
−
 
−
zu beladen ist:
 
−
*240 Flaschen Wasser 0,5l mit Kohlensäure (40 six-packs, 120l Wasser für etwa 120 Einsatzkräfte/2 Stunden)
 
−
*120 Flaschen Wasser 0,5l ohne Kohlensäure (20 six-packs, 60l Wasser für etwa 60 Einsatzkräfte/2 Stunden)
 
−
*2 Trinkwasserkanister 20l (entsprechend rund 18 Maschinen Kaffee)
 
−
*6 Pumpkannen Kaffee 2,2l (etwa 13l Kaffee, entsprechend rund 50 Tassen Kaffee)
 
−
*1 Thermophore Tee (10l Tee, entsprechend rund 40 Tassen Tee)
 
−
*2 Pkg. Süßigkeiten, je 150 einzeln verpackte Riegel (Mars Mini, Twix Mini)
 
−
*2 Klapptische
 
−
*1 [https://wiki.drk-technik.de/index.php/Alu-Box_Ger%C3%A4nkeversorgung_Kaffee/Tee Alu-Box Geränkeversorgung Kaffee/Tee]
 
−
*1 Faltzelt 3m x 3m
 
−
Das Einsatzfahrzeug für den ersten Abmarsch (GW-Technik der Einsatzeinheit) verläßt spätestens 30 min. nach Eintreffen mit 2 Einsatzkräften das Einsatzzentrum zur Verpflegungsstelle.
 
−
 
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Die in der Küche verbliebenen Einsatzkräfte führen (je nach Witterung und Tageszeit) folgende Maßnahmen durch:
 
−
*sukzessive weitere Kannen Kaffee kochen - bis zu 6 Kannen (etwa 13l Kaffee, entsprechend rund 50 Tassen Kaffee)
 
−
*Heißwasserbereiter mit Wasser füllen (8l) und aufkochen
 
−
*sobald das Wasser kocht, 10l Getränkethermophore damit füllen und 1 Dose Instant-Tee einrühren.
 
−
*2l warmes Wasser nachfüllen
 
−
Sobald weitere 6 Pumpkannen Kaffee (entsprechend weiterer rund 50 Tassen Kaffee) fertiggestellt sind, wird ein weiteres Einsatzfahrzeug mit den o.g. Getränken beladen und rückt mit einer Einsatzkraft zur Verpflegungsstelle ab.
 
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====Maßnahmen an der Verpflegungsstelle====
 
−
*Die Verpflegungsstelle kann nur in einem Gebäude oder mit einer Überdachung eingerichtet werden. Hierzu ist ggf. das Faltzelt aufzubauen.
 
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*Auf den Klapptischen werden Kaffee, Tee, Zubehör und Snacks so aufgebaut, dass sich wenigstens 2 Personen gleichzeitig selbst bedienen können.
 
−
*Es ist ein Müllsack aufzubauen und ein Sammelbehälter für Pfand-Leergut.
 
−
*Die Einsatzkräfte sorgen dafür, dass auf den Tischen immer ausreichend Vorrat zur Verfügung gestellt wird
 
−
*Sofern an der Einsatzstelle eine Stromversorgung ggf. über NEA hergestellt werden kann, kann mit der mitgeführten Ausstattung sowohl heißes Wasser, als auch Kaffee hergestellt werden. Die Kapazität liegt bei 8-10 Tassen je 8 min.
 
−
===Versorgung mit Frühstück===
 
−
Sofern durch den Auftraggeber Frühstück angefordert wird, sind folgende organisatorische Aufgaben zu erledigen:
 
−
=====Bestellen und Abholen von Brötchen oder/und Broten (geschnitten)=====
 
−
Je Einsatzkraft sind 2 Brötchen zu rechnen.
 
 
{| class="wikitable"
 
{| class="wikitable"
−
|+Backstuben
+
|+Lagerbestand Soll
−
!Name
+
!Menge
−
!Straße
+
!Inhalt
−
!Telefon
+
!Bezeichnung
−
!eMail
+
!Beschaffungsquelle
−
!Zeit
+
!Kosten
 +
!für n Personen
 
|-
 
|-
−
|Stadtbäckerei Westerhorstmann
+
|4 Säcke
−
|Nürnberger Str. 14
+
|
−
|0211 760900
+
|Spirelli Nudeln
−
|mail@stadtbaecker.com
+
|Metro
 +
|
 +
|
 +
|-
 +
|1 Karton
 +
|
 +
|Tomatenmark
 +
|Metro
 +
|
 +
|
 +
|-
 +
|1 Karton
 +
|
 +
|passierte Tomaten
 +
|Metro
 +
|
 
|
 
|
−
|}
 
−
{| class="wikitable"
 
−
|+Bäckerei
 
−
!Name
 
−
!Straße
 
−
!Telefon
 
−
!eMail
 
−
!Zeit
 
 
|-
 
|-
−
|Bäckerei Kamps
 
−
|Werdener Str. 87 B8 Center
 
−
|0211 16756251
 
 
|
 
|
−
|07:00 bis 20:00, sonntags 08:00 bis 16:00
+
|
 +
|
 +
|
 +
|
 +
|
 
|-
 
|-
−
|Bäckerei Hinkel
+
|4 Dosen
−
|Mittelstr. 25
+
|
−
|0211 86203421
+
|Erbseneintopf
 +
|Metro
 +
|
 
|
 
|
−
|06:00 bis 18:30, samstags  bis 16:00
 
 
|-
 
|-
−
|Bäckerei Hinkel
+
|4 Dosen
−
|Hohe Str. 31
+
|
−
|0211 86203413
+
|Chili Con Carne
 +
|Metro
 +
|
 
|
 
|
−
|06:00 bis 18:30, samstags  bis 16:00
 
 
|-
 
|-
−
|Bäckerei Pass
+
|4 Dosen
−
|Steinkaul 10
 
 
|
 
|
 +
|Hühner Nudel Topf
 +
|Metro
 
|
 
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
−
|Bäckerei Pass
+
|
−
|Himmelgeister Str. 104
+
|
 +
|
 
|
 
|
 
|
 
|
 
|
 
|
 
|-
 
|-
−
|Bäckerei Büsch
+
|10 Packungen
 
|
 
|
 +
|Trockenpulver Food 50 Hühner Nudel Topf
 
|
 
|
 
|
 
|
 
|
 
|
−
|}Kosten für ein normales Brötchen zwischen 0,30 EUR und 0,35 EUR
 
−
 
−
Vorher anrufen und fragen, wieviele Brötchen/Brot an den einzelnen Standorten verfügbar ist.
 
−
 
−
Einsatzmittel mit max. 2 Einsatzkräften zum Abholen der Brötchen einsetzen. Beleg für die Bäckerei zur Kostenübernahme. Vor Ort ausfüllen, unterschreiben, fotografieren und an [mailto:stab@drk-duesseldorf.net stab@drk-duesseldorf.net] schicken. Den Beleg behält die Bäckerei.
 
−
 
−
Sollte bar bezahlt werden müssen – Beleg unbedingt mitnehmen, der Betrag wird erstattet.
 
−
=====Einkaufen von Aufschnitt=====
 
−
Aufschnitt kann tagsüber, wochentags und samstags bei Lidl, Netto, Rewe oder Aldi ggf. auch bei Metro beschafft werden. Metro ist nicht günstiger und auch nicht schneller.
 
−
{| class="wikitable"
 
−
|+Lebensmittel im Umkreis Erkrather Str.
 
−
!Name
 
−
!Straße
 
−
!Telefon
 
−
!eMail
 
−
!Zeit
 
 
|-
 
|-
−
|Lidl
+
|10 Packungen
−
|Fichtenstr. 4 B8 Center
+
|
 +
|Trockenpulver Linsensuppe
 +
|
 
|
 
|
 
|
 
|
−
|07:00 bis 22:00
 
 
|-
 
|-
−
|Rewe
+
|10 Packungen
−
|Ronsdorfer Str. 55
+
|
−
|0211 7370871
+
|Trockenpulver Mousse
 +
|
 +
|
 
|
 
|
−
|07:00 bis 00:00
 
 
|-
 
|-
−
|Aldi Süd
+
|2 Dosen
−
|Erkrather Str. 248
+
|
 +
|Würstchen
 +
|Metro
 
|
 
|
 
|
 
|
−
|08:00 bis 20:00
+
|}
−
|}Der Einkauf ist durch ein Einsatzmittel mit max. 2 Einsatzkräften durchzuführen. Hier ist in der Regel bar zu bezahlen, - Beleg unbedingt mitnehmen, der Betrag wird erstattet.
 
−
 
 
−
Menge des Aufschnitts so planen, das Auswahl möglich ist. Je Einsatzkraft und 2 Stunden sind 4 Brötchenhälften zu rechnen.
 
−
*Gouda-Käse in Scheiben (Aldi: 1 Pkg. 200g, 8 Scheiben rund 1,50 EUR) - für je 50 Brötchenhälften 6 Pakete
 
−
*Geflügel Fleischwurst in Scheiben (Aldi: 1 Pgk. 200g, 10 Scheiben rund 0,90 EUR) - für je 50 Brötchenhälften 5 Pakete
 
−
*Dauerwurst Salami in Scheiben (Aldi: 1 Pkg. 200g, 12 Scheiben rund 1,40 EUR) - für je 50 Brötchenhälften 4 Pakete
 
−
*Nutella (Aldi: 750g Glas) - für je 50 Brötchenhälten 2 Gläser
 
−
*Sonnenblumen Margarine (Aldi: 500g Becher) - für je 50 Brötchenhälften 2 Becher
 
−
Die Brötchen sind in der Küche vorzubereiten, auf GN 1/1 Blechen anzurichten und mit Folie abzudecken. Arbeitsteilig arbeiten, einer schneidet die Brötchen auf, der zweite schmiert Margarine und anschließend wird gemeinsam belegt und angerichtet. Die Bleche sind in Thermotransportbehältern ([https://wiki.drk-technik.de/index.php/Thermoport_1000 Thermoport 1000]) zu transportieren und bei Bedarf mit Kühlakkus zu kühlen.
 
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Die Vorbereitung vor Ort ist nur möglich, wenn eine hygienisch vertretbare Umgebung für die Zubereitung geschaffen werden kann.
 
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===Versorgung mit Warmverpflegung===
 

Aktuelle Version vom 6. April 2021, 18:32 Uhr

Lagerbestand Soll
Menge Inhalt Bezeichnung Beschaffungsquelle Kosten für n Personen
4 Säcke Spirelli Nudeln Metro
1 Karton Tomatenmark Metro
1 Karton passierte Tomaten Metro
4 Dosen Erbseneintopf Metro
4 Dosen Chili Con Carne Metro
4 Dosen Hühner Nudel Topf Metro
10 Packungen Trockenpulver Food 50 Hühner Nudel Topf
10 Packungen Trockenpulver Linsensuppe
10 Packungen Trockenpulver Mousse
2 Dosen Würstchen Metro
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