Küche

Einsatzzentrum Erkrather Str. 208, Geb. B, EG

Ausstattung

Die Küche verfügt über folgende Ausstattung:

• Kombidämpfer
• Stromanschlüsse für elektrische Hockerkocher, Kochkessel oder Kochplatten
• Abluftanlage
• Kühl- und Tiefkühlschränke
• Hauben-Geschirrspülmaschine / Spüle
• Handwaschbecken
• Arbeitsflächen
• Kaffeemaschinen

Im Bereich der Abluftanlage können Kochgeräte flexibel eingesetzt werden.

Einsatzgrundsätze

Die Küche ist immer aufgeräumt, gereinigt und einsatzbereit zu hinterlassen. Das bedeutet im Einzelnen:

Benutztes Kochgerät, Geschirr und Besteck ist grundsätzlich fertig gespült und trocken an die Lagerorte zurück zu räumen. Sofern einsatzbedingt die Zeit nicht ausreicht, kann gespültes Kochgerät, Geschirr und Besteck zum Trocknen abgelegt werden. Es ist in diesem Fall jedoch spätestens nach 2 Tagen an die Lagerorte zurück zu räumen.

Nach Nutzung sind grundsätzlich alle genutzten Flächen feucht zu reinigen, zu trocknen und ggf. anschließend zu desinfizieren.

Nach Nutzung ist grundsätzlich der Boden der Küche zu fegen und feucht zu wischen, das Wasser ist mit dem Abzieher zum Bodenablauf zu ziehen.

Nach Nutzung ist die Geschirrspülmaschine zu reinigen und leer zu pumpen.